Breakfastご朝食
ご朝食のご案内
開放感あふれるレストランでごゆっくりお過ごしください。
地元食材をふんだんに使用したビュッフェスタイルの朝食をお楽しみください。
- 料金：大人2,000円（ご宿泊事前ご予約で1,700円）
小学生1,000円（ご宿泊事前ご予約で900円） - 営業時間：6：30～10：00（最終入場 9:30）
- 会場：1F「アレーグロ」
越後の郷土料理・郷土食材
新潟ブランド米を2種食べ比べ
米作りに適した新潟の風土と、農家の皆様の豊富な経験により、最高の新潟米が提供できます。種類豊富なご飯のお供と一緒に、美味しいお米をご堪能ください。
朝から「新潟」を感じられる豊富なメニュー
さまざまな郷土料理のほか、新潟でしか味わえない「地元の味」も豊富にご用意。朝から「新潟」を楽しめ、ついつい食が進みます。
雪の花味噌（杉田味噌屋）の味噌汁
越後高田で、味噌といえばお味噌汁にしたときに米糀が浮く『浮き糀味噌』。厳選吟味した良質な原料とみそ造り「現代の名工」（労働大臣表彰）の栄を受けた匠の技、そして雪国・越後高田の厳しい風土で育む本物の味噌を今に伝える蔵元の【雪の花味噌】を使用。
布海苔蕎麦
蕎麦のつなぎに海藻の「布海苔」を使った蕎麦です。コシが強く、のど越しの良さが特徴で、朝から食欲を刺激してくれます
栃尾の油揚げ
栃尾の油揚げは昔から菜種油を使用しています。菜種油は、香りがよく綺麗な色に仕上がり油揚げ本来の風味を損なうことなく揚げることができます。 味の良さはもちろん、一般の油揚げよりもとっても大きいのが特徴です。
ご当地グルメ「たれかつ」
新潟Ｂ級グルメの代表。朝からカツ！絶妙な甘みのあるタレに漬けて、ごはんの上に載せるだけ。食いしん坊にはたまらない一品！
定番メニュー
焼き魚（赤魚）、焼き魚（サバ）、自家製煮物、牛丼、あらびきソーセージ、スクランブルエッグ、 越後のっぺ、季節の惣菜、豊富な小鉢（温泉卵・もずく酢・ご飯のお供）、笹団子など。
サラダバー
種類豊富なサラダバー。
ドレッシングは定番の胡麻ドレッシングやイタリアンドレッシングのほか、
自家製のドレッシング2種（和風・フレンチ）が人気です