上越の新名物　さかきん発酵鍋　　味噌鍋とトマト鍋を提供

さかきん発酵鍋メニュー上越の新名物　さかきん発酵鍋

「さかきん発酵鍋」の提供ルールは
①〈スープ〉「上越産酒粕＋トマトベース」または、「上越産酒粕＋味噌ベース」を利用すること
②〈具材〉「上越産の発酵食品や野菜、魚介類」を使用すること
上記2点を守れば、各店舗で自由にアレンジしてメニュー起案できます。

10月より旬越料理妙高も参加いたしました。
味噌味の「さかきん 味蔵 味噌仕立て」、トマト味の「さかきん ブイヤベース鍋」の2種類を販売します。
11月から3月までは、予約がなくてもご注文いただけます。
寒くなってきたこの時期、酒粕の風味を楽しみながらさかきん発酵鍋をご賞味ください。